专题:香菇、玉米辅食做法

时间:2019-08-13 18:11:15
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香菇粉香菇泥的做法婴儿辅食,香菇怎么给宝宝做辅食

香菇的营养价值很高,有“植物皇后”之称,能帮助促进人体新陈代谢,提高机体免疫能力,健脾和胃等。不仅是大人,宝宝也是适合吃的,很多妈妈喜欢将香菇磨成粉,然后将香菇粉添加在宝宝的辅食辅食中,或者做成香菇泥,等宝宝逐渐长大后,还会变换其他不同的做法,那用香菇怎么给宝宝做辅食呢?请继续往下看吧。

一、香菇粉

食材:鲜香菇几朵

做法:

1、将鲜香菇洗净切成薄片,烘干,可用太阳晒、烤箱烤、食物烘干机烘干等方式;

2、将干了的香菇放入破壁机或其他辅食工具中,打成粉,然后过筛,如果还不够细腻可放回破壁机等辅食工具里继续搅打,然后再过筛密封保存好即可,香菇粉可加入到宝宝的辅食中,但是一次还是不要做太多。

二、香菇泥

食材:鸡肉一小块,鲜香菇一两朵(若有香菇粉用香菇粉)

做法:

1、将鲜香菇和鸡肉都洗净切成薄片,然后分别煮熟,并放入搅拌机中,加一点温开水搅打成泥即可。

三、香菇时蔬粒面

食材:时蔬适量,香菇一朵,面粉适量

做法:

1、将时蔬、香菇洗净并放入沸水中煮熟,然后都切碎;

2、在面粉中加入适量水搅拌成糊状,再倒入切碎的时蔬和香菇混合均匀;

3、在锅中加水烧开,然后在锅正上方放一个漏勺,倒入面糊,用勺子碾压一下,使面糊通过漏勺滴入锅中,然后煮熟即可。

四、香菇肉糊

食材:香菇一朵,瘦肉一小块

做法:

1、将香菇洗净切成碎,瘦肉也洗净切成片,然后将瘦肉放入沸水中煮熟,再切碎;

2、将香菇碎和肉末一起放入锅中,加入少量水煮,煮熟即可。

五、鲜肉香菇青菜面

食材:猪肉一小块,婴儿面条一小把,青菜叶几片,鲜香菇适量

做法:

1、将香菇去把留头洗净,猪肉洗净,青菜叶去梗洗净,然后分别焯一遍,捞出切碎;

2、锅中加水烧开,掰碎婴儿面条放入水中煮,等面条稍软后放入香菇碎和肉末继续煮一会再放入青菜末煮熟即可。

市面上的香菇分为鲜香菇和干香菇两种,鲜香菇不用泡水,干香菇在制作前需要先泡过水,两者营养差别不大,但是口感方面,鲜香菇会更适合宝宝,所以妈妈在挑选香菇时可以选择鲜香菇。此外,肉质厚、大小均匀、香味浓郁的黄褐色或黑褐色的香菇是比较好的香菇。

玉米辅食玉米糊的做法,婴儿辅食玉米做法

众所周知,玉米的营养价值很高,富含维生素、纤维素和胡萝卜素等多种营养元素,有促进肠胃蠕动、减肥、降血压降血脂和明目等功效。一般人群都可以食用,所以当宝宝对辅食有了一定的适应能力,妈妈们就会用玉米给宝宝做辅食吃。比较常见的做法有玉米糊,那下面小编就整理一些婴儿辅食玉米的做法吧。

一、玉米糊

食材:玉米约半根

做法:

1、将玉米洗净,从中间切开,再剥下玉米粒(这样不容易损害到有营养的玉米胚芽),放到料理机中打碎,若打不动,可加点水;

2、搅打好后过筛滤掉玉米皮,然后放入锅中煮,煮开即可。

二、玉米粥

食材:玉米粒适量,大米一小把

做法:

1、将大米洗净放入清水中浸泡约一个小时,然后倒入锅中加适量水煮粥;

2、在大米浸泡期间,将玉米粒放入辅食机中打成汁,过筛去皮;

3、将泡好的大米、玉米汁放入锅中,加适量水煮成粥即可。

三、玉米鸡蛋饼

食材:鸡蛋几个(根据玉米粒和胡萝卜多少来决定),玉米粒适量,胡萝卜一小块,植物油少许

做法:

1、将胡萝卜和玉米粒洗净切碎,将一起放入锅中,加一点水,煮约1分钟,捞出;

2、敲破鸡蛋取蛋黄打匀,将蛋黄液和切碎的玉米、胡萝卜搅拌均匀,再在平底锅中刷一点点植物油,倒入蛋液,用小火煎熟,然后切成小块即可。这款也很适合大人吃。

以上就是一些玉米辅食的做法了,此外,妈妈们还可以加入一些合适又有营养的食物来进行搭配。很简单,妈妈们不妨就动手试试吧。

猪肝怎么给宝宝做辅食,婴儿猪肝辅食的做法大全

在宝宝的补铁辅食中,猪肝是绝佳之选,猪肝中的铁含量是猪肉的十倍不止,也远超牛肉,并且猪肝中还富含多种维生素和微量元素等,营养价值高。有很多妈妈会想用猪肝来做婴儿辅食,但是却不知道具体的做法,那下面小编就整理一些猪肝辅食的做法,妈妈们可以参考一下,然后再好好想想要怎么给宝宝做猪肝辅食吧。

一、猪肝米糊(建议宝宝月龄:8个月+)

食材:猪肝粉适量,婴儿米粉适量

做法:

冲调好婴儿米粉,加入适量猪肝粉搅拌均匀即可。

二、猪肝泥(建议宝宝月龄:8个月+)

食材:新鲜猪肝一小块(约十几克),姜、葱适量

做法:

1、将猪肝放入清水中泡约1个小时去血水,中间换水多次;

2、泡好后切成片去筋膜,洗净放入锅中加水焯一遍,捞出,用清水冲洗;

3、锅中换水,放入猪肝,加适量姜和葱,把肝煮熟透后捞出晾干,再用勺子碾压成泥即可,最后也可以再用筛子过一遍,让猪肝泥更加细腻。

三、猪肝菠菜粥(建议宝宝月龄:10个月+)

食材:猪肝一小块,菠菜(或者其他适合的青菜)适量,大米一小把,姜几片

做法:

1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时,然后放入锅中加适量水煮粥;

2、将猪肝洗净切成薄片,和姜片一起冷水入锅煮开,然后捞出用清水冲一下,切碎;

3、将菠菜洗净,放入沸水中焯一遍,然后捞出沥干切成末;

4、等粥煮开后把猪肝末和菠菜末一起倒入粥中拌匀,再用小火慢慢熬至烂即可,熬煮的过程中要多多搅拌。

四、猪肝蔬菜面(建议宝宝月龄:12个月+)

食材:猪肝一小块,婴儿面条适量,胡萝卜一小块,青菜叶几片,姜几片,淀粉少许

做法:

1、将猪肝洗净切丝,加入淀粉搅拌均匀,再放上姜片一起腌制一会去腥,让后放入锅中焯一下水,大概变色了就捞起来;

2、将青菜洗净焯一下水切碎,并把胡萝卜去皮切丝;

3、在锅中加适量水烧开,掰碎婴儿面条放入,刚放入的时候要一直搅拌,免得都黏在一起,煮了一会后倒入胡萝卜丝和猪肝,等到面条快好的时候再放入青菜末煮熟即可,宝宝一岁后可以加一点点的盐或其他调味品调一下味。

五、猪肝粉

食材:新鲜猪肝一块,姜两片

做法:

1、将新鲜的猪肝放清水里浸泡约1个小时去血水,中间多换几次水;

2、把泡好的猪肝切成薄片,去筋膜,再洗净放入锅中加水焯一下,捞出用清水冲掉白沫,再把猪肝冷水入锅,放两片姜片,把猪肝煮熟透,煮熟后切成小丁再放入不粘锅中用小火翻炒,炒至没水分变干燥,注意不要炒糊了;

3、把炒好的猪肝放入搅拌机里搅打成粉,待冷却晾干后装入保险盒中放冰箱保存起来就好了,最多可保存一个月,但一次还是不要做太多。此外,如果第一次打的粉颗粒较大,可以炒干再进行第二次搅拌。

以上就是宝宝猪肝辅食的一些做法了,妈妈们可以参考一下,看自己和宝宝的需要去安排宝宝的辅食,比如比较忙的妈妈们可以选择做成猪肝粉,加在粥、面等辅食中喂给宝宝吃。宝宝一周吃2次猪肝辅食,一次吃十几克就好了。

婴儿辅食紫薯的做法,紫薯搭配什么做宝宝辅食

紫薯的营养价值较高,富含蛋白质、氨基酸、矿物质、膳食纤维、维生素和花青素。其中所含的蛋白质和氨基酸很容易被人体吸收;花青素和硒元素对宝宝有增强免疫系统能力、保护肝脏等功效;膳食纤维能促进肠道的蠕动,适当地吃紫薯利于通便。所以当宝宝到了一定月龄,并且能适应一些辅食了,妈妈们就想用紫薯给宝宝做辅食吃,但是又不太清楚婴儿辅食紫薯能搭配什么食材一起做辅食,那下面小编就给妈妈们整理一些紫薯的做法吧。

一、紫薯泥

食材:紫薯一小个,温水或配方奶适量

做法:

确认紫薯没有发霉变质后,放入锅中隔水蒸熟,可用筷子扎一下,能轻易扎透就表示熟透了,然后去皮,放入搅拌机中,加适量温水或配方奶搅碎成细腻的泥状即可趁温热给宝宝少量喂食。

二、紫薯双米粥

食材:紫薯一小块,小米和大米各一小把

做法:

将大米和小米洗净分别泡一会,把紫薯洗净放入沸水中隔水蒸一下去皮用勺子碾碎,然后跟大米和小米一起放入锅中,加适量水用大火煮开后转小火慢熬成粥即可,紫薯也可以直接去皮切成细丁放入锅中,等粥煮好后再根据宝宝咀嚼和吞咽情况碾碎拌匀。

三、紫薯蛋卷

食材:紫薯1小个,面粉适量,鸡蛋1个,植物油少许

做法:

1、将紫薯洗净去皮切成细丁放入蒸锅中蒸熟,然后捣成泥;

2、蒸紫薯的过程中,敲破鸡蛋取蛋黄(若宝宝能吃全蛋了也可留全蛋)打散,再加入适量面粉搅拌均匀至细腻糊状;

3、热锅刷一层薄薄的植物油,倒入蛋糊煎成蛋饼,然后将紫薯泥平铺压在蛋饼上,卷起来,切成一小块一小块即可。

四、紫薯小饭团

食材:紫薯一小个,配方奶适量,白米饭一小碗

做法:

1、将紫薯洗净去皮切成小块,然后蒸熟放入搅拌机中,加入适量配方奶打成细腻的泥糊状;

2、铺一张保鲜膜,中间舀一小勺紫薯泥压平,再舀一点白米饭平铺在紫薯泥上,拢起保鲜膜,让紫薯泥裹住白米饭,搓圆(像做汤圆一样),散开保鲜膜,取出紫薯小饭团,然后重复这一步即可,妈妈们可以按照宝宝的咀嚼和吞咽能力做成适合宝宝吃的大小,此外还可以再在米饭上加一点馅,比如红枣泥馅等。

与紫薯相克的食物比较少,主要是不宜与柿子、西红柿、螃蟹和香蕉在短时间内同吃,所以妈妈们平时可以比较放心地用紫薯搭配其他食材给宝宝做辅食,不过若是妈妈不确定的话最好还是先去了解清楚。此外,紫薯虽然好,但妈妈们还是要注意不要过多地喂宝宝吃紫薯,宝宝吃多了紫薯也会容易导致消化不良。

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